Barbaresco – Palazzina DOCG

Serveertemperatuur: 18°C/
Bijpassende gerechten: salami, rood en wit vlees en kaas./
Rijping: ongeveer 20 maanden, waarvan een deel in houten vaten/
Malo-lactische gisting: ongeveer 2 maanden, sur lies, 20-22 ° C/
Gisting: roestvrijstalen thermo-geconditioneerde tanks, 28-32°C/
Wijngaarden: gemeente Neive/
Druivensoort: Nebbiolo/
Appellatie: Barbaresco D.O.C.G.