Franciacorta Cuveé Prestige
Ingrediënten: Chardonnay | Pinot Nero | Pinot Bianco
Allergenen: Sulfieten
| Serveertemperatuur | 6–8°C |
| Foodpairing | Oesters, zeevruchten, lichte pasta, aperitivo |
| Regio | Franciacorta DOCG, Lombardije – Ca’ del Bosco |
| Stijl | Mousseux, droog, complex – Cuvée Prestige |
| Rijping | Min. 2 jaar op fijngist in de fles (metodo classico); disgorgement in zuurstofvrije omgeving |
Het visitekaartje van Ca’ del Bosco: een metodo classico met fijne mousse, brioche en citrus.
Schenk Franciacorta in plaats van champagne en verras uw gasten met Italiaanse allure.
AANDUIDING
Franciacorta.–
DRUIVENSOORTEN
Chardonnay 84%, Pinot Bianco 2%, Pinot Nero 14%.–
WIJNGAARDEN VAN HERKOMST
157 percelen beplant met Chardonnay, gemiddelde leeftijd: 30 jaar, in de gemeenten Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo en Passirano
5 percelen beplant met Pinot Bianco, gemiddelde leeftijd: 27 jaar, in de gemeente Passirano
27 percelen beplant met Pinot Nero, gemiddelde leeftijd: 20 jaar, in de gemeenten Erbusco, Provaglio d’Iseo en Passirano–
MENGEN
81% vintage wijnen 2018
7% reservewijnen 2017
12% reservewijnen 2016–
TIRAGE
april tot juni van het jaar volgend op de oogst–
RIJPING SUR LIES
25 maanden.–
DOSERING BIJ DISGORGEMENT
Toegevoegde suiker: 1,0 gram/liter – “Extra Brut”–
ANALYTISCHE GEGEVENS BIJ DISGORGEMENT
Alcohol 12,87 vol.%; pH 3,16; Totale zuurgraad 5,37 g/l; Vluchtige zuurgraad 0,36 g/l–
SULFIETEN
Totaal max. zwaveldioxide 47 milligram/liter (max. wettelijke grens: 185 mg/l) – concentratie
aangegeven op het achterlabel
Franciacorta Cuveé Prestige
Het visitekaartje van Ca’ del Bosco: een metodo classico met fijne mousse, brioche en citrus.
Schenk Franciacorta in plaats van champagne en verras uw gasten met Italiaanse allure.
AANDUIDING
Franciacorta.–
DRUIVENSOORTEN
Chardonnay 84%, Pinot Bianco 2%, Pinot Nero 14%.–
WIJNGAARDEN VAN HERKOMST
157 percelen beplant met Chardonnay, gemiddelde leeftijd: 30 jaar, in de gemeenten Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo en Passirano
5 percelen beplant met Pinot Bianco, gemiddelde leeftijd: 27 jaar, in de gemeente Passirano
27 percelen beplant met Pinot Nero, gemiddelde leeftijd: 20 jaar, in de gemeenten Erbusco, Provaglio d’Iseo en Passirano–
MENGEN
81% vintage wijnen 2018
7% reservewijnen 2017
12% reservewijnen 2016–
TIRAGE
april tot juni van het jaar volgend op de oogst–
RIJPING SUR LIES
25 maanden.–
DOSERING BIJ DISGORGEMENT
Toegevoegde suiker: 1,0 gram/liter – “Extra Brut”–
ANALYTISCHE GEGEVENS BIJ DISGORGEMENT
Alcohol 12,87 vol.%; pH 3,16; Totale zuurgraad 5,37 g/l; Vluchtige zuurgraad 0,36 g/l–
SULFIETEN
Totaal max. zwaveldioxide 47 milligram/liter (max. wettelijke grens: 185 mg/l) – concentratie
aangegeven op het achterlabel