Garganega IGT Monte Cristo

LANDBOUWSYSTEEM
Dubbel gordijn./
GROND
Medium mengsel, morene oorsprong, kalkhoudend/kleiachtig en stenig./
OOGSTDATUM
Laatste tien dagen van oktober/
VINIFICATIE
Na veel aandacht voor het fruit en na het hoogste niveau van rijping, worden de druiven gedurende een variabele periode van 15/25 dagen op een wijnstok gezet om een ander hoog suikergehalte en een laag niveau van totale zuurgraad te verkrijgen, na de vinificatie, een aangenaam en zacht gevoel in de mond/

KLEUR
Intens strogeel/
PARFUM
Intens met hints van verdord fruit/
SMAAK
Zacht en delicaat/
COMBINATIES
Om te nippen onder begeleiding van voorgerechten, voorgerechten in het bijzonder met vis./

SERVICE OPMERKINGEN
Te serveren op 10-12°C
Garganega/

ALCOHOLGRAAD
13% vol